水産物卸売会社の徳島魚市場が今秋、県産品のスダチの皮を飼料に混ぜ育てたブリ「すだちぶり」を販売する。通常の飼料で育てたブリよりもビタミンＥなど栄養分が豊富で、生臭さが少ないのが特長。果実を餌に混ぜて魚を養殖する取り組みは、全国各地の養殖業者の間で実践されている。四国では香川県で、オリーブを餌に混ぜて育てたハマチ、愛媛県で、ミカン入り飼料で育てたタイなどが販売されており、全国の飲食店に流通させている。
7月3日 愛媛県西条市に「お好み鉄板 すみれ西条店」がオープンする。株式会社GOOD FIELDが運営会社になる。無農薬野菜のみ使用した自然派お好み焼き屋を目指しており、現在では自社で農園を設け、そこで収穫したものを料理に使用している。
7月28日 徳島県海部郡美波町の伊座利(いざり)漁港で農村漁村交流プロジェクト「おいでよ 海の学校へ」が開催される。伊座利(いざり)は、県南の太平洋に面する美波町の東端にある漁村。イベント当日は磯遊び、クルージング体験、カヌー体験といった水遊びに加え、定置網漁業体験や地産物のテナガエビ穫りといった食に関するイベントも体験できる。参加に関しては予約制となっており、7月6日締め切りとなっている。
7月5日 JR秋葉原駅近くの高架下に「日本の食」がコンセプトの「CHABARA（ちゃばら）」がオープンする。モノづくりの街「2k540 AKI-OKA ARTISAN」の第2弾として誕生。「日本百貨店 しょくひんかん」「やなか珈琲」「鎌倉不識庵」の3テナントが入る。日本百貨店では高知県のミレービスケット、おかず生姜が定番コーナーで取り扱われる。更に古館プロジェクトの「TAN-SU」がその中に商品棚を設置し、毎月テーマをかえて商品を販売する。そこにも高知県のだしの良くでる宗田節、生姜金花糖等が取り扱われる。
7月1日～12月31日の半年間 高知西南部（幡多地域）で「楽しまんと！はた博」が開催する。四万十川や足摺岬などの海・山・川の大自然と地域食材の認知を高めることを目的としている。アクセスが悪い環境ゆえに残っている手つかずの大自然。これを活かした体験プログラムや文化を感じる参加型イベントになり、大いに楽しめる内容になっている。
7月1日 徳島市沖浜にメニューは全て294円で提供する低価格均一業態、にっぱち居酒屋 鳥兄弟がオープンする。県内では中州店、駅前店に次いで3店舗目となる。
7月1日～9月8日に松山市から南に1時間程走ったところにある砥部町で「権現山流しそうめん」が開催する。砥部町の豊かな緑とそこを流れる清流の環境の中でそうめん流しをする。地元の大豆や椎茸で作られた、そうめんだしにつけて食べる。
7月25日 愛媛県酒造協同組合が東京のホテル椿山荘で「愛媛の酒を楽しむ会」を開催する。先着350名の予約制で、第1部は商談会になり、流通・飲食関係者のみ参加可能。第2部は試食・試飲会になり、愛媛県内の19の蔵元の酒と愛媛食材であるみかんぶり、松山長なす等を使用した和食中心のオードブルが楽しめる。
7月14日徳島県海部郡のまぜのおかオートキャンプ場にてオープン15周年記念の夏音祭が開催される。食育の観点から毎月アウトドアクッキングのイベントも実施している当施設。音楽祭には地元の海部食材を使った料理も提供される。
徳島市栄町1丁目に阿波ダイニングしん坊”がニューオープンする。阿波の食材を中心に創作料理を提供する居酒屋業態で、オープンは6月27日予定。”
6月22日、23日に愛媛県今治市で第4回目となる「梅酒全国制覇利き酒大会2013」が開催される。日本全国の梅酒が集まり、多くの人に知ってもらい、蔵元の歴史や商品の背景の認知を目的としている。徳島からは大畠酒造、㈱アワグラス、東野リキュール製造所。香川からは西野金陵㈱。愛媛からは栄光酒造㈱、桜うづまき酒造㈱、㈱八木酒造部、成龍酒造㈱が出展する。
香川県高松市を中心に「吾割安」 「酒とめしのひら井」など18店舗を展開する株式会社 平井料理システムは高松市百間町の「とり料理かど弦」にてハイボールカップが開催中。ハイボールを追加注文すると奇数杯が無料になる。また10杯注文の度に骨付鶏を1本プレゼントしている。7月まで開催している。
アサヒビール四国工場竣工15周年を記念し、特別企画「ナイトツアー」6/19、6/26に開催。ビールの試飲では『アサヒスーパードライ エクストラコールド』などを飲みながら、地元ジャズバンドの演奏が楽しめる。四国各県在住２０歳以上限定。
6月1日～9月20日まで半世紀の歴史をもつ大洲市最大のイベント「大洲の鵜飼い」が開催する。岐阜県長良川・大分県三隅川と並び日本三大鵜飼に数えられる。この伝統ある夏の風物詩を観ながら、大洲の郷土料理やお酒が楽しめる。
7月3日 東京ドームにて「マルデナポリ 東京ドームシティ ラクーア店」がオープンした。本格薪窯ナポリピッツァをはじめ、手作りの自家製ケーキなどが楽しめる本格的なイタリア料理店になる。愛媛で飲食店19店舗を展開している㈱タケシカンパニーの代表が総合プロデューサーとして手がける。