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水産物卸売会社の徳島魚市場が今秋、県産品のスダチの皮を飼料に混ぜ育てたブリ「すだちぶり」を販売する。通常の飼料で育てたブリよりもビタミンＥなど栄養分が豊富で、生臭さが少ないのが特長。果実を餌に混ぜて魚を養殖する取り組みは、全国各地の養殖業者の間で実践されている。四国では香川県で、オリーブを餌に混ぜて育てたハマチ、愛媛県で、ミカン入り飼料で育てたタイなどが販売されており、全国の飲食店に流通させている。