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今春誕生した徳島駅地下のバル横丁に話題店が集結。秋田町の人気店「炙米菜酒 段」が「酒とめし 酒場ダン」に生まれ変わり、4月24日オープン

名物が一目で分かるインパクト大の暖簾がお客さんを惹きつける。
カウンター越しに見える料理人の姿や調理の音が食欲を掻き立てる。カウンター席ならではの会話も楽しみに。
「肉豆富 煮玉子添え」は、具材に味が染み込んだ当店の名物メニュー。
厳選肉で低温調理した肉刺しメニューたち。左から、「マクラ(前脚のスネ肉)」、「イチボ(おしりの肉)」、「タン」。
左よりオーナーの米澤正氏と総料理長の藤木慎二氏。昼からの営業に初めて挑戦する。

(取材=山本 菜保(やまもと なお))

店舗データ

店名 酒とめし 酒場ダン
住所 徳島市寺島本町西1−61 徳島駅クレメントプラザB1 徳島駅バル横丁
アクセス 高徳線 徳島駅から徒歩0分
電話 088−656−0021
営業時間 11:00~23:00(ラストオーダー 22:30)
定休日 徳島駅クレメントプラザに準ずる
坪数客数 80席
客単価 2000円〜
運営会社 株式会社ARC
オープン日 2018年4月24日
関連リンク HP

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