徳島県美馬市にサテライトオフィスを構える東亜 トーアトラベル（東京都港区、社長：片岡久議氏）と同市がタッグを組み、「観光客に地元食材を活かした料理を楽しんでもらいたい」という思いで、新メニュー開発に取り組む。メニューを考案するのは、「KIHACHI」（東京都港区）の代表 熊谷喜八氏と「日本料理 つきぢ田村」（中央区）三代目の田村隆氏。日本全国で食材発掘やメニュー開発を手がける両氏が調理するスペシャルメニューが、11月23日（木・祝）にコースディナーとして振舞われる。市内の飲食店で提供できるよう地元料理人に調理指導やトークショーもあり。
【熊谷喜八さんと田村隆さんの美馬の食材をいかした美味しいコラボディナー】
日時：2017年11月23日（木・祝）17時～19時（開場16時30分〜）
会場：美馬市農村環境改善センター（美馬市穴吹町穴吹安成73）
参加費：１人6000円（コースディナー、ドリンク付き）
定員：80名
電話：東亜トーアトラベル うだつ支店 0883-53-6577
2017.11.06
