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12月28日に愛媛県松山市で「創作和食居酒屋 牛若丸」がニューオープンする。時季によって食材を仕入れる県を変えていくスタイルになる。初回は北海道食材を取扱う予定。日本酒・焼酎を中心にし、20代~50代サラリーマンをターゲットにしている。100席あり、平均予算は3000円~4000円。場所は愛媛県松山市一番町1丁目9-7