JR高知駅北側・栄田町に6月5日、洋食専門店「ファ・ヴォーレ」(栄田町3、TEL088-873-2252)がオープンした。 同県で10年間、料理の修業を積んだ松木幸太さんがオーナーシェフを務める同店の席数はカウンター4席、テーブル20席。料理に使う食材は全て同県産を使用。地産物が集まる「とさの里」(高知市南川添)や「日曜市」(高知市追手筋)などで仕入れを行い、提供する。
2014.07.01
2014.07.01
JR高知駅北側・栄田町に6月5日、洋食専門店「ファ・ヴォーレ」(栄田町3、TEL088-873-2252)がオープンした。 同県で10年間、料理の修業を積んだ松木幸太さんがオーナーシェフを務める同店の席数はカウンター4席、テーブル20席。料理に使う食材は全て同県産を使用。地産物が集まる「とさの里」(高知市南川添)や「日曜市」(高知市追手筋)などで仕入れを行い、提供する。