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高知 ジビエ料理店「Nook’s Kitchen」がニューオープン



7月31日高知市本町にジビエ料理店「Nook's Kitchen」がニューオープンした。同店オーナーは高知県内の観光施設や料理コンテストで数々のシカ肉料理を開発してきた同県出身の西村さん。メニューは日替わりで西村さんの作る本格的なジビエ料理にオープンから連日、店内は賑わいを見せている。シカやイノシシは木の実などのエサが豊富な室戸市や北川村の肉を使用。場所は「ひろめ市場」にも近い高知市本町3丁目2−48

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