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11月25日松山市三番町に分子料理「Falco d'oro（ファルコドーロ）」がニューオープンした。イタリアと東京で修行を積んだ店主が作る分子料理にオープン直後から店内は賑わいを見せる。低価格で分子料理を楽しめることも人気の要因。ディナーではコース料理のみの提供。場所は松山市三番町3-2-3