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トリドール（神戸市）が運営する、うどんチェーン店「丸亀製麺」が12日、愛媛県宇和島市にオープンした。宇和島の地元「大介うどん」との競争が激しくなる。大介うどんは地元に根強い人気があり、宇和島のうどん業界では大ニュースになっている。