1月9日徳島市南内町に「Steak笑家」がニューオープンした。平日限定の「ステーキセット」が人気の同店は、手頃にステーキを味わえる事から、お昼頃には行列を作り賑わいを見せる。ディナー営業時には店主こだわりの日本酒「阿波天水」「旭若松」も取り揃える。場所は徳島市南内町2−6−3東ビル1F
1月15日高松市南新町に「雪ノ下 高松」がニューオープンした。全国に１３店舗を展開し、素材にこだわったスイーツが人気の同店。パンケーキとかき氷、全国ランキング1位を獲得したフレンチトーストに店内は賑わいを見せる。場所は高松市南新町13−4
12月2日高知市本町に「寿司処 すず木」がニューオープンした。高知の名店や東京で修行した店主の「握り」に連日店内は賑わいを見せる。江戸前の「煮穴子」は県内ではなかなか味わえない一品になっている。店内では風情のあるカウンターが来店客を出迎える。場所は高知市本町2−1−3
1月9日高知市追手筋に「豚菜 ハナトゥル」がリニューアルオープンした。高知県産の肉と野菜をメーンに韓国風オリジナルメニューを提供する。食材にこだわった「サムギョプサル」や「スンドゥブチゲ」が人気。店内は気軽に韓国料理が味わえると連日賑わいを見せる。場所は高知市追手筋1−9−32
12月11日新居浜市にダイニングカフェ「Riina」がニューオープンした。四国初のクロワッサン生地のドーナツが人気の同店。落ち着いた店内は夜の時間帯に居酒屋として営業して客で賑わいを見せる。場所は新居浜市郷5-9-11
1月5日高松市松縄町に「Le pain de abbesses（ルパン ドゥ アベス）」がニューオープンした。店主はジョエル・ロブションの世界初パン専門店「LE PAIN de Joel Robuchon」の出身で、人気メニューの「ガレット デ ロワ」の他、季節の野菜の「フォカッチャ レギューム」も提供する。場所は高松市松縄町1143-29
12月22日徳島市栄町に「舶来洋食 纏-MATOI-」がニューオープンした。新鮮野菜を使った「バーニャカウダ」は濃厚ソースとの相性が良いと評判の一品。店内内装は明るさを抑え、落ち着いた雰囲気を演出する。場所は徳島市栄町1−50
12月24日板野郡藍住町ゆめタウン内に「牛たん専門 炭家」がニューオープンした。同店は仙台名物の牛たんを定食形式で提供する。「厚切りトロたん定食」は厚切りの牛たんに麦とろろご飯がついた本場スタイルで提供する。肉屋直営店ならではの新鮮な牛たんに店内は客で賑わいを見せる。場所は板野郡藍住町奥野字東中須88−1
12月17日徳島市両国本町に「酒猫」がニューオープンした。同店店主は香川県の酒蔵「凱陣」で蔵人を務めた経験を活かし、酒と相性の良い料理を提供する。徳島県産の食材にこだわり、鮮魚・野菜を中心に提供。その他、店内の柱や建具は店主の手作りで、落ち着いた空間を演出する。場所は徳島市両国本町2−20−1
12月19日徳島市沖浜に「本場 長崎亭」がニューオープンした。本場長崎の「ちゃんぽん」と「皿うどん」を味わえる同店、メニューは2種類とこだわりを見せる。あっさりとした味にボリューム感のある野菜が食欲をそそる。場所は徳島市沖浜東１丁目28-2
11月23日松山市河原町に「豚麺 アジト」がニューオープンした。キャベツやもやし、背脂の大盛り・特盛が無料の同店は、極太平打ち麺と極厚チャーシューの食べ応えが人気を呼んでいる。スープの味は「カラメ」によって調節でき、途中で味を変える事も出来る。カウンターのみの店内は満腹感を求めた若者で賑わっている。場所は松山市河原町4−13
12月11日伊予郡松前町に「やよい軒 エミフルMASAKI店」がニューオープンした。全国に展開する定食屋チェーンで運営は「Plenus」、四国３店舗目の出店となる。季節限定の定食や丼が人気。場所は伊予郡松前町筒井850
12月5日綾歌郡綾川町に「ラーメン春樹 綾川イオン店」がニューオープンした。関東中心に展開する同店は、看板メニューの「濃厚つけ麺」が人気。魚粉を使ったスープに極太麺を使用する「つけ麺」は麺の大盛りが600gまで無料となっている。開店キャンペーンとして「餃子・サラダバー」が半額になるキャンペーンも行っている。場所は綾歌郡綾萱原822−1
12月12日徳島市城東町に「けん太のラーメン」がニューオープンした。同店は徳島ラーメンを展開する東大グループの系列店で、看板メニューの「徳島ラーメン」の他、「チゲラーメン」や「火鍋つけ麺」など変わり種メニューを提供する。店内では自家製キムチなど漬け物が食べ放題となっている。場所は徳島市城東町1−2−5
1月25日高知市追手筋に「土佐山海焼 鰹人」がニューオープンした。同店は安田町の鮎などで人気の「土佐万福料理 ひとすじ」の姉妹店としてオープン。高知県産の新鮮食材「セミエビ」や「土佐和牛」の素材の味を活かしたメニューが人気を呼び、店内は賑わいを見せている。場所は高知市追手筋1-10-9