7月12日 愛媛県松山市に豚骨ラーメン屋「水田商店」がニューオープンした。 濃厚な豚骨スープをベースに細麺、黒マー油、大量の青ネギをトッピングしたラーメンが特徴。麺は自家製麺になり替え玉は1回無料サービス。オーナーが愛媛県出身で東京都大田区蒲田で同店を運営していたが愛媛県に移転。場所は愛媛県松山市福音寺町36-5 フルール・ドゥ・マツヤマ1F
7月4日 愛媛県八幡浜市に「地鶏のごちそう。」がニューオープンした。媛っこ地鶏を飼育しているいなほ農園の直営店になり、媛っこ地鶏と愛媛県宇和町産コシヒカリ「愛ちゃん米」で作る鶏めしが好評。その他焼き鳥、手羽先、お弁当などのメニューも充実している。場所は愛媛県八幡浜市北浜1590-18
7月22日高松市鶴市に「琉球居酒屋」がニューオープンした。同店は沖縄の食材をメーンにした料理を展開する。プレオープンの期間は、飲み放題に「アグー豚のしゃぶしゃぶ」などのフードが付いた特別メニューを2000円で提供している。場所は高松市鶴市町896
7月14日徳島市両国に創作ダイニング「昴」がニューオープンした。徳島県産食材の阿波尾鶏や阿波牛を使用した創作料理や郷土料理を揃える同店は、豊富なメニューで人気を呼んでいる。肉類の他、フィッシュカツや和田島ちりめん等も用意する。場所は徳島市両国橋13
6月16日 愛媛県四国中央市にイタリア料理店「ピッツェリア エイゴロ伊予三島」がニューオープンした。同店はイタリア政府公認の「真のナポリピッツァ協会」から「Pizzaiolo Verace(真のナポリピッツァ職人)」に認定されており、薪窯で焼き上げるナポリピッツァが名物。薪窯ピッツァは全18種類あり、前菜やデザートのサイドメニューも充実。場所は愛媛県四国中央市三島金子2-3-16
7月20日 大阪市北区に「らーめん工房 りょう花 大阪梅田店」がニューオープンした。同店は愛媛県を中心に塩ラーメン店を展開している株式会社ブシドの17店舗目になり、初の関西出店になる。厳選した塩を使い透明感のあるスープに仕上げ、香ばしい炭焼き鶏チャーシューをトッピングした鶏塩ラーメンが好評。他にも鶏白湯、塩つけ麺などの新メニューも提供。場所は大阪市北区豊崎2-4-26
7月7日 松山市に「O-pizza(オーピッツァ)」がニュープンした。オーガニックにこだわったナポリ風ピッツァを提供する。「安全・安心な食」を経営理念に掲げており、生地・トッピング・サイドメニューなど使用する食材の情報をメニュー表に載せている。テイクアウトも可能。場所は愛媛県松山市鉄砲町10-7
7月4日 松山市に「お野菜のカフェ 草草 まつちかタウン店」がニューオープンした。「1グラムでも多くのお野菜を」というコンセプトに基づき、愛媛県の契約農家から取り寄せた野菜を中心にした日替わり定食が好評。店舗運営は株式会社Green Labelになり、同店で6店舗目になる。場所は愛媛県松山市湊町5-1-1 まつちかタウン
6月6日徳島市北田宮に「魚味家」がニューオープンした。近海で穫れた鮮魚を使用した、刺身盛り合わせ、天ぷら、魚介丼などを提供する。場所は徳島市北田宮4-3-2
7月7日 東京都目黒区青葉台に創作居酒屋「TOSAMON魚類BENBEN」がニューオープンした。当日穫れた土佐湾魚類や野菜を空輸し、その日に食べることが出来る。また全国的に珍しい100%純血種の土佐の大軍鶏(ごめんケンカシャモ)を串焼きメニューで提供する。場所は東京都目黒区青葉台1-17-2 117ビル1F
6月26日北海道札幌市に徳島らーめん「東大」がニューオープンした。同店は徳島の有名店で、北海道では初出店となり話題を呼んでいる。徳島らーめんの王道、しょうゆ豚骨の茶系のスープは北海道では希少で店内は賑わいを見せている。場所は札幌市中央区南6条西4−5−2札幌すすきのラーメン館
6月10日香川県高松市の高松シンボルタワーで「サンポートビアガーデン」がニューオープンした。同店は四国中心に飲食店を展開する「平井料理システム」が運営する。期間は9月12日までのシーズン限定のオープンになる。場所は高松市サンポート2番1号マリンタイムプラザ高松ホール棟3階
5月四万十町琴平に焼鳥「古梵」がニューオープンした。新鮮で厚切りの「ゆでタン」が人気の同店。「親鳥」や「肝」にもこだわり、店内は常連客で賑わいを見せる。店内はカウンター6席、テーブル席6席、小上がり8席を用意する。場所は四万十町琴平町2-5
6月18日 愛媛県西条市に泡とんこつラーメンの店「綿雲ラーメン」がニューオープンした。高濃度100%とんこつスープを泡立てたラーメンが売り。オススメメニューは半熟玉子がトッピングされた泡とんこつ味玉入り(790円)。麺は自家製ストレート細麺になり、チャーシューは豚肩ロースを使用。場所は愛媛県西条市壬生川1015-1
6月18日 松山市に洋食屋「ビストロファミーユ」がニューオープンした。こだわりの素材で手間暇かけたソースを使ったボロネーゼがオススメ。また2名以上から飲み放題付きのコース料理もある。店はビル3階に構えており、テーブル席を窓際に配置し、開放的な空間を演出。場所は愛媛県松山市千舟町3丁目2-9松山地所ビル3F