6月18日伊予郡砥部町に「青空Veggy（ベジィ）」がニューオープンした。自然栽培の野菜を使用したランチが人気の同店。店内ではカフェスペースの他、直売スペースもあり、フードメニューで使用した野菜が購入出来る。場所は伊予郡砥部町高尾田77
5月15日 松山市に「二番町のどか 福」がニューオープンした。瀬戸内の魚、愛媛県産の食材にこだわった料理や日替わりおばんざいが楽しめる店になる。店内の雰囲気はフロアごとに違い、目的に合わせた使用が出来る。店のオススメメニューはのどぐろの塩焼き。場所は愛媛県松山市二番町２－７－１７
5月9日 松山市にラーメン屋「みろく家」がニューオープンした。豚骨ラーメンの店になり、本場九州の麺を使用している。別メニューのちゃんぽんや坦々麺も人気があり、チーズラーメン等の変わり種メニューもある。場所は愛媛県松山市大街道3-1-5 ＪＪビル 1F
5月1日高知市南はりまや町に「minoru cafe Murir」がニューオープンした。同店は高知内でカフェを展開する「ミノルグループ」が運営。淹れたてのコーヒーと、専属パティシエが作る、大きめにカットされたケーキが人気。場所は高知市南はりまや町1丁目17-23
6月8日木田郡三木町に「tea public Folksy」がニューオープンした。気さくな紅茶をテーマにした同店は、店長のセレクトした茶葉を気軽に楽しめる喫茶店となっている。店内は喫茶スペースの同店と、キャンドルのセレクトショップ「ろうそくとあれこれ サンキューキャンドル」のスペースが混同した空間となっている。店主自らリノベーションした店内は落ち着いた雰囲気でゆっくり紅茶を楽しめるようになっている。場所は木田郡三木町池戸1583-1
5月25日 愛媛県新居浜市に「おばんざい石水」がニューオープンした。おばんざいを各種400円で提供しており、日によってメニューも変化する。酢の物、煮物など懐かしく優しい味付けが特徴。全て手作りの日替わりランチ850円も好評。場所は愛媛県新居浜市上泉町8-5 創作地区 3F
6月12日勝浦郡上勝町にマイクロ・ブリュワリー「RISE&WIN Brewing Co. BBQ&General Store」がニューオープンした。日本初の「ゼロ・ウェイスト宣言」で知られる徳島県上勝町に、新たな環境教育を楽しく体験できる場所としてオープンした同店。店内は「マイクロ・ブリュワリー」とジビエ料理やクラフトビールを提供する「テイスティング・スタンド」とに分かれ展開する。店名にもある「BBQ」にも注目が集まっており、県内外で話題を呼んでいる。場所は徳島県勝浦郡上勝町大字正木平間237-2
5月15日 愛媛県新居浜市に「小民家レストラン ぶんぶくちゃがま新居浜店」がニューオープンした。看板メニューはビーフシチューとみたらし団子になる。メニューは洋食がメインになり、煮込みの土鍋料理やバーガーセットがある。同店で2店舗になり、場所は愛媛県新居浜市上泉町8-5。
6月2日三豊市高瀬町に「三好うどん」がリニューアルオープンした。移転前から好評だった捻りのある太麺を活かした「ぶっかけ」や「かけ」が人気。手作りにこだわった店内は親しみを感じさせて、長居してしまう客が続出している。場所は三豊市高瀬町比池1583-1
高松市太田にカフェ「もなみ」がニューオープンした。店内はモダンな雰囲気で来店客は落ち着いた時間を過ごせると人気を呼んでいる。ランチタイムにはショーケースに並んだケーキから選べるランチセットも人気。場所は高松市太田上町248-1
5月26日徳島市富田町に「炭火焼鳥 はなれ」がニューオープンした。同店は籠屋町にある「炭火焼鳥 ちどり」の2号店となる。店内は清潔感のある座敷やテーブル席が印象的で、ゆっくりと食事できる雰囲気が人気を呼んでいる。人気メニューは鶏の希少部位を使用した串焼き。「白肝」「ソリレス」などを用意している。場所は徳島市富田町2-34
5月25日 松山市に海鮮料理「ひめいちえ」がニューオープンした。旬にこだわった瀬戸内産の魚・貝・地酒が楽しめる。店の一押しメニューはコラーゲンたっぷりのスッポンの唐揚げ。店内はカウンターや完全個室の座敷があり、団体客でも対応が可能。場所は愛媛県松山市三番町1-15-6 ニューパールビル 1F～2F
5月18日 四国中央市にイタリア料理「BAR J'GO」がニューオープンした。極薄生地のクリスピータイプのピザが人気で、スペイン産イベリコ豚の生ハムやエスカルゴなどワインに合うメニューも好評。店内はオーナー自ら体験した各国のバルの雰囲気を再現し、カジュアルな雰囲気を演出している。場所は愛媛県四国中央市豊岡町大町1867-1
5月14日 今治市に「しゃぶしゃぶDining実松(MAKOTOMATSU)」がニューオープンした。厳選した鹿児島産黒豚のしゃぶしゃぶがメーンの松・竹・梅のコース料理を提供。地元で採れた野菜盛りや前菜などのサイドメニューも充実。場所は愛媛県今治市中寺957-1
6月6日 松山市に「ラーメン丸西商店」がニューオープンした。丸西商店は日本料理店だが深夜メニューの〆の一杯としてラーメンを提供しており、そのラーメンの専門店としてオープン。看板メニューは奄美大島の皇帝塩を使った塩ラーメン730円になる。しょうゆやみそなどの定番から限定メニューなどの変わり種もある。場所は愛媛県松山市千舟町2-8-1 みよしビル1F