2月18日香川県高松市に「赤から 高松レインボー通り店」がニューオープンした。運営する株式会社甲羅は、蟹料理や焼き肉業態で、全国に180店鋪以上の直営、フランチャイズ店を展開をしている。同店は県内初出店。住所は香川県高松市松縄町1131-21
12月23日美馬市脇町に地鶏をメーンに扱う「隠れ枡」がニューオープンした。「さつま地鶏」を使用したメニューで人気を集めている。自家製の野菜などにもこだわりを見せる。店内は各席に仕切りが配置され、プライベートな空間を演出。場所は美馬市脇町大字脇町1303-2
2月23日新居浜市に「UNIFLL COFFEE BOX（ユニフル コーヒー ボックス）」がニューオープンした。大通りから少し入った場所にオープンした同店は、カジュアルにエスプレッソを楽しめると話題を呼んでいる。フードメニューは「ロコモコ」「タコライス」などが人気。その他、日替わりで「マフィン」を提供する。店内には窓際に広めのカウンター席を用意している。場所は新居浜市一宮町2-3-31
1月15日 松山市来住町に「飯場 かりて」がニューオープンした。化学調味料を一切使わず、県内産の鮮魚・野菜を使用した創作料理の居酒屋になる。いつきても「ほっ」とする店づくりをしている。アレルギー対応したメニューや日替わり定食も数種類から選べる。
1月31日徳島市に「鉄板ハラダ」がニューオープンした。定番のお好み焼き、焼きそばに加え、海鮮焼き、牛ステーキ等も提供する。ランチタイムのセットメニューの他、海鮮焼き、お好み焼き、ビールがセットになる、ちょいのみセット（1,500円）も提供する。場所は徳島市住吉3-1-7第四三宅ビル1F
2月19日四国の食材を使い香川・高松を中心に店舗展開する「平井料理システム」が東京初出店となる「肉料理ひらい 東銀座店」をニューオープンした。同社は店舗での食べ残しを資源・飼料として契約牧場へ運ばれる「地域循環型再利用」に取組んでいる。同取組みで飼育された、黒毛和牛「和一」を使用した肉料理で人気を呼んでいる。場所は東京都中央区築地1-13-1築地松竹ビル2F
1月5日松山市二番町1−5−8に正統派室蘭やきとり店「いぶし男児」がニューオープンした。北海道に本店を置き、豚肉を中心にした焼き鳥屋になる。名物メニューは豚肉と玉ねぎを甘辛いタレで焼き、洋がらしをつけて食べる室蘭焼き鳥になる。
2月21日徳島県三好市で「第16回 四国酒まつり」が開催される。県内外の酒造メーカー厳選の日本酒が試飲できる他、地元メーカーの「三芳菊」「芳水」は酒蔵も開放する。場所は三好市池田町マチ2183
1月28日松山市道後に「炉（いろり）」がニューオープンした。一つの囲炉裏を囲んで鍋や地鶏料理を楽しむ同店。使用する地鶏は徳島県産の阿波尾鶏で、炭火焼と水炊きを提供する。店内は落ち着いた雰囲気を演出し、囲炉裏を囲む席は座敷となり古民家風となっている。場所は松山市道後湯之町12－30
2月20日海部郡美波町にファーマーズ・レストラン「odori kitchen」がニューオープンする。同店は徳島県南部の農業・漁業生産者の拠点としてオープンする。同県南部の食材のみを使用する事で、食材の鮮度を最大限活かした料理を提供する。中でもブランド鶏「阿波尾鶏」の種卵を使用した料理は同県で味わえる唯一の施設となる。店内の直販スペースでは同店で食べた食材が購入できる。場所は海部郡美波町山河内なか2
12月18日徳島市寺島本町に「味庵 TSUBAKI」がニューオープンした。徳島県のブランド牛の「阿波牛」を使用したメニューが人気を呼んでいる。店内は古民家風の雰囲気を演出し、落ち着いた空間を楽しみに客足は絶えない。場所は徳島市寺島本町1-9-11
1月11日徳島市秋田町4丁目に、うなぎ専門店「吉や」がニューオープンした。定番のうなぎ上定食（1,900円）の他、四国近海で水揚げされた鮮魚料理も豊富に揃える。鳴門鯛や鱧を使用した一人小鍋セット（1,300円〜）、鮮魚20種類から選ぶ焼き物、漁のなりゆき（700円〜）に加え、珍味食材なまずを使用した、なまず蒲焼き（1,500円〜）、なまず丼（1,800円〜）、なまず刺身（1,300円〜）などを提供する。場所は徳島市秋田町4-20 コスモハイツ1F
1月28日松山市和泉南に「粋や」がニューオープンした。同店は新鮮なネタが人気の寿司店、特に「煮穴子」は店内で煮た柔らかい食感が評判。本格的な寿司が手軽に楽しめ、店内は客で賑わいを見せる。場所は松山市和泉南2-11-15
1月31日高松市太田上町に「Deco Cafe（デコカフェ）」がニューオープンした。同市内の「＋ite」内にオープンしていた同店は、以前から美容に良いメニューで話題にあがっていた。店主特製のスイーツで店内は賑わっている。場所は高松市太田上町384-15
3月3日徳島市国府町に「L'ATELIER BLANC（ラトリエ・ブラン）」がニューオープンした。同店は地元食材を中心に扱うフレンチレストラン。リッツカールトン大阪やパークウエストン料理長の経歴を持つ同店のシェフが腕をふるう。店内では自然を眺めながらゆっくりとした時間を楽しむ事も出来る。席数は18席、場所は徳島市国府町井戸字左ヶ池11-2